Ogorodnikoff.omne.ru

Это растение пришло к нам из Африки и хорошо вписалось в южно-азиатскую кухню, где из нее готовят разнообразные блюда.  Очень приглянулась она и японцам, которые по достоинству оценили не только ее вкусовые качества, но и полезные диетические свойства.

Другие ее названия: окра, окура, гомбо, бхинди, овощной гибискус.  Бамия относится к семейству мальвовых.

Ее плоды - красивые крупные пальцевидные стручки, длиной от 6  до 30 см., которые образуются в пазухах листьев. В еду используют только молодые  (3 - 6 дневные завязи) зеленого цвета.  Их едят сырыми, тушат, жарят, замораживают и консервируют.

Вкус плодов нейтральный. Очень хороша бамия в сборных овощных рагу.

Бамия - это ценнейший овощной и лекарственный продукт. О ее лекарственных,лечебных свойствах стоит написать отдельно, а пока мы коснемся только ее выращивания.

Несмотря на то, что бамия на Урале довольно экзотическое растение, тем не менее, она вполне может выращиваться и у нас как в тепличных  условиях, так и в открытом грунте под временными укрытиями.

Бамия хорошо уживается практически со всеми растениями, в том числе с томатами, баклажанами, дынями и перцем. В уходе очень неприхотливое и не капризное растение, но стоит оберегать ее от тли и паутинного клещика.

Срок созревания бамии 90- 115 дней, поэтому и срок посева у нее такой же, как у томатов - начало -середина марта. 

Сеять надо каждое растение в отдельный горшочек, так как оно плохо переносит пересадки. Можно даже сказать - почти не переносит. 

В горшочек кладут по 2 семечка, заделывают на глубину 1 - 2 см. Позже слабое растение просто удаляют.

Высота растения от 50 см. до 2 м. в зависимости от условий выращивания. Ствол древеснеющий, жесткий. 

Это достаточно компактное прямостоячее растение, которое занимает не так много места, поэтому расстояние между посадками в ряду 30 см, а между рядами - 50 см.

Можно сажать их и по схеме 30 х 30 см. в шахматном порядке.

Я применяла более загущенную посадку 20 х 20 см. в шахматном порядке. Высаживала опытную партию в количестве 6 штук.

Семена  у бамии очень крупные, всхожесть достаточно хорошая, хранятся до 5 лет. Хорошо вызревают и на Урале. В одном стручке содержится от 15 до 30 семян.

Плодоношение наступает  на 90-й день после всходов и обычно приходится на июль месяц.  

Будучи уже взрослым растением временные похолодания переносит стойко.

Очень светолюбивое растение, поэтому располагать ее надо на хорошо освещенных местах.  Впрочем, как и томаты. И уход за ней точно такой же - т.е. своевременные поливы,  прополки сорняков, подкормки.